kawa speciality	kawa popularna (komercyjna)
defekty wpływające na smak nie są tolerowane	może zawierać liczne defekty i często je zawiera, dlatego musi być ciemno palona i najczęściej mielona przed zapakowaniem
rośnie na dużych wysokościach i jest chroniona od bezpośredniego światła słonecznego, co korzystnie wpływa na smak	aby zmaksymalizować zysk, rośnie na niskich wysokościach w pełnym słońcu
zbierana ręcznie	zbierana maszynowo
z krzaczka zbierane są tylko owoce w odpowiedniej fazie dojrzewania	z krzaczka zbierane są wszystkie owoce, również te niedojrzałe
podlega ocenie sensorycznej w tzw. cuppingu	jest zbyt niskiej jakości, by mogła nadawać się do cuppingu
składa się z najwyższej jakości ziaren Arabiki, przeważnie z jednego rejonu i konkretnej farmy	składa się z ziaren Robusty i Arabiki niskiej jakości, pochodzących z różnych rejonów świata bądź 100% Arabiki niskiej jakości
kupowana bezpośrednio od plantatorów, którzy są należycie wynagradzani za swoją pracę	produkt masowy, na którym najwięcej zarabiają pośrednicy
palona jasno, by wydobyć naturalne aromaty	palona ciemno, by ukryć defekty i uzyskać powtarzalność
pełna transparentność: wiadomo, z jakiego kraju, rejonu a nawet farmy pochodzi dana kawa	nie wiadomo nic lub prawie nic
znany i opisany jest profil smakowy danej kawy, w zależności od kraju, rejonu, sposobu obróbki profile sensoryczne kaw są bardzo odmienne	kawa jest nudna, płaska w smaku, cierpka, gorzka, spalona – dlatego nie opisuje się profilu smakowego lub eufemistycznie określa jako “orzechowo-czekoladowy”
zbalansowany smak	brak kwasowatości
wypalana metodą rzemieślniczą, w powolnym procesie	wypalana metodą przemysłową
wypalana możliwie jak najpóźniej przed spożyciem, traktowana jako produkt świeży	wypalana nawet 2-3 lata przed spożyciem, w procesie logistycznym traktowana jako produkt trwały
produkowana przez palarnie rzemieślnicze	stoją za nią wielkie koncerny
dostępna okresowo i w ograniczonych ilościach	dostępna cały czas w wielkich ilościach – dzięki mieszaniu ziaren z wielu krajów w różnych proporcjach
wrażliwa na wahania cenowe	dzięki zastosowaniu różnych ziaren mniej wrażliwa na zmiany cenowe
jest wybierana ze względu na swój wyjątkowy smak	jest wybierana z powodu marketingu, dużej dostępności, przyzwyczajenia i jako źródło kofeiny
dostępna w sprzedaży bezpośrednio w palarniach, wyspecjalizowanych sklepach internetowych i niektórych kawiarniach (np. Malavi)	dostępna w sprzedaży w każdym sklepie spożywczym
sprzedawana w ziarnach	sprzedawana jako kawa mielona, rozpuszczalna, niekiedy w ziarnach

Kawa speciality (najwyższej możliwej jakości) do niedawna była dostępna jedynie dla nielicznych.
Poznaj wyjątkowy zestaw, dzięki któremu każdy może cieszyć się smakiem wybornej kawy w domowym zaciszu.
To kosztuje znacznie mniej, niż myślisz!
www.kawowarewolucja.pl